โรตีสายไหมเป็นของดีประจำท้องถิ่นของจังหวัดอยุธยาที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน แล้วร้านที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันดีนั้นก็คือ ร้านโรตีสายไหมบังหมัด เป็นร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงบาลพระนครศรีอยุธยา โรตีสายไหมบังหมัดเปิดขายมานานกว่า 22 ปี จากรุ่นพ่อจนมาถึงรุ่นลูก และได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันการทำโรตีสายไหมที่เร็วที่สุด จากงาน "ศึกชิงแชมป์จ้าวโรตีสายไหมแห่งอยุธยา 2014" จุดเด่นของร้านนี้นอกจากความอร่อยแล้ว ร้านนี้ยังทำเส้นสายไหมกันสดๆ และแป้งโรตีสดๆให้ลูกค้าที่มาอุดหนุนได้เห็นกันเลยทีเดียว ทำให้แป้งโรตีและเส้นสายไหมนั้นมีความนุ่ม หอม หวาน สดใหม่ทุกวัน ลูกค้าที่มาซื้อโรตีสายไหมบังหมัดนั้นจึงมั่นใจได้เลยว่าได้รับของดีสดใหม่ไม่ค้างคืนอย่างแน่นอน
